Wie man eine Milchseife mit schwerer Schlagsahne macht

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Wie man eine "Milchseife" mit schwerer Schlagsahne macht

Die mit Milch hergestellten Seifen sind reichhaltig, cremig und besonders feuchtigkeitsspendend. Ein Teil davon kommt von dem zusätzlichen Fett in der Milch, und ein Teil kommt von den zusätzlichen Proteinen und Zutaten in der Milch selbst. Es gibt ein paar Vorbereitungsschritte, die Sie ergreifen müssen, um Milchseifen am besten herzustellen - und ein paar verschiedene Methoden , Milch in Ihre Seife einzuarbeiten.

Sie können:

1. Verwenden Sie die Milch anstelle des Wassers, wenn Sie Ihre Laugenlösung herstellen
2. Verwenden Sie halb Wasser und halb Milch in der Rezeptur - machen Sie Ihre Laugenlösung mit der Hälfte Wasser, und fügen Sie die Milch zu den Ölen
3. Verwenden Sie Milchpulver, das bei der Spur hinzugefügt wird

Weitere Informationen zu diesen drei Methoden finden Sie unter:
Seife mit Ziegenmilch herstellen (Das Verfahren ist bei jeder Art von Milch das Gleiche)
Ziegenmilch-Seife Video machen

Ich hatte einen Liter schwere Sahne, die ich nicht zum Kochen verwenden würde, also beschloss ich, sie in Seife zu verwenden. Ich habe die Methoden # 1 und # 2 benutzt, um die Seife herzustellen.

Sie können Milch zu jedem Seifenherstellungsrezept hinzufügen, indem Sie einfach die Milch in eine der drei obigen Methoden einarbeiten. Das Rezept, das ich verwendete, war:

• 27% Palmöl
• 27% Kokosnussöl
• 27% Olivenöl
• 5% Rizinusöl
• 14% Mandelöl

Das eigentliche Rezept, um eine 2-Pfund-Charge Seife zu machen war:

• 5,3 Unzen Palmöl
• 5,3 Unzen Kokosnussöl
• 5,3 Unzen Olivenöl
• 1 Unze. Rizinusöl
• 2.75 Unze. Mandelöl
• 2,9 Unzen Lauge
• 5,8 Unzen Wasser
• 0,9 Unzen Duftöl

Wichtiger Hinweis: Wenn Sie ein Rezept mit schwerer Sahne oder Schlagsahne berechnen, sollten Sie den zusätzlichen Fettgehalt in der Creme berücksichtigen oder zumindest beachten. Schwerere Sahne enthält 36% Milchfett im Vergleich zu 4-6% Fett in Ziegen- oder Kuhmilch. Vielleicht möchten Sie Ihr Rezept anpassen, um dieses zusätzliche Fett zu ermöglichen. Ich behandle zwei Möglichkeiten, dies auf der letzten Seite dieses Tutorials zu tun - oder springe direkt dorthin.

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Friere die Creme vor der Zeit ein

Um mit Methode # 1 zu beginnen (die Milch anstelle von Wasser in der Laugenlösung zu verwenden), wird die Creme eingefroren. - So frieren Sie die schwere Sahne (oder welche Milch Sie verwenden) in einem Eisbehälter ein. Während wir frieren, gehen wir zu Methode 2 über, bei der eine Laugenlösung mit doppelter Stärke verwendet wird, und fügen die Creme direkt zu den Ölen hinzu.

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Methode # 2 - Herstellung einer Lösung mit doppelter Stärke

Für Methode # 2 werden wir eine doppelte Stärke-Laugen-Lösung herstellen.

Mein Rezept verlangte 5,8 Unzen Wasser und 2,9 Unzen Laugen. Ich teilte die 5,8 Unzen Wasser in 2,9 Unzen Wasser und 2,9 Unzen Milch.

Mit nur 2,9 Unzen Wasser und 2,9 Unzen Lauge machte ich die extra starke Laugenlösung und stellte sie (sicher) beiseite, um abzukühlen.

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Die gefrorene Creme einwiegen

Ich habe dann 2,8 Unzen der Creme gemessen. (Hinweis: Wenn Sie die Methode # 2 verwenden und die Milch / Creme direkt zu den Ölen hinzufügen, muss die Milch / Sahne wirklich nicht eingefroren werden - aber es ist bequemer, sie auf diese Weise zu messen und zu lagern.)

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Hinzufügen der Creme zu den Ölen

Messen und schmelzen Sie Ihre Öle wie in jedem anderen Seifenstück. Wenn sie vollständig geschmolzen sind, fügen Sie die Creme (flüssig oder gefroren) zu den erwärmten Ölen hinzu.

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Mischen Sie die Creme in die geschmolzenen Öle

Mischen Sie die Creme mit dem Stabmixer in Ihre geschmolzenen Öle. Du versuchst keine Spur oder irgendetwas zu erreichen. Es ist nur eine gute Mischung der Zutaten.

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Mischen Sie die Lauge in die Creme / Öl-Mischung

Wie bei jeder anderen Seifencharge gießen Sie langsam und vorsichtig die extra starke Laugenlösung in die geschmolzenen Öle und die Creme. Mischen Sie es mit Ihrem Stabmixer, bis Sie eine leichte Spur bekommen . Fügen Sie Duft und / oder Farbe hinzu, nachdem Sie eine Spur gefunden haben, und gießen Sie sie in Ihre Form.

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Gegossene Seife (unter Verwendung von Methode 2) in der Form

Wie Sie sehen können, hat die Seife eine gute dicke Spur , ist aber ansonsten schön und glatt. (Das Duftöl hat in dieser Charge ein bisschen beigefarben gefärbt.)

Stellen Sie die Seife beiseite und entformen / schneiden Sie sie in ungefähr 24 Stunden.

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Methode # 1 - Herstellung der Seife mit Vollmilch

Nun zurück zu Methode # 1.

Nehmen Sie die volle Wassermenge, die Ihr Rezept verlangt, und messen Sie diese Menge in Sahnewürfeln. Legen Sie sie in ein paar Zentimeter kaltes Wasser in die Laugenkrug in der Spüle. Dann fügen Sie langsam die Lauge den Würfeln ein kleines Stück nach dem anderen hinzu.

Fügen Sie etwas Lauge hinzu - rühren Sie ein wenig - warten Sie ein paar Minuten.

Fügen Sie etwas Lauge hinzu - rühren Sie ein wenig - warten Sie ein paar Minuten.

Fügen Sie etwas Lauge hinzu - rühren Sie ein wenig - warten Sie ein paar Minuten.

Für eine Videodemonstration schau dir mein Making Goat's Milk Soap Video an

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In einen Lye & Milk Slush einrühren

Die Wärme aus der Laugenreaktion wird die Eiswürfel schmelzen. Wenn die gesamte Lauge hinzugefügt wurde, haben Sie einen Laugen- und Cremeschlamm.

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Cremeschlammverdickung

Hier ist ein Teil, wo die Verwendung der schweren Creme etwas anders als Ziegenmilch sein wird . Da der Fettgehalt von schwerer Sahne so viel höher ist als der von Ziegenmilch (36% gegenüber 4-6%), beginnt das Fett in der Milch zu verseifen und im Laugenbehälter zu Seife zu werden. Es wird sehr dick werden - eher ein Laugencremeklumpen als ein Schneematsch wie Ziegenmilch .

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Fügen Sie die Laugencreme-Mischung zu den Ölen hinzu

Schöpfen Sie die Lauge-Sahne-Mischung aus und fügen Sie sie Ihren geschmolzenen Ölen hinzu. Nehmen Sie ein paar Esslöffel Wasser und verwenden Sie es, um sicherzustellen, dass Sie die gesamte Lauge-Creme-Mischung aus dem Krug und in den Topf mit den Ölen bekommen haben.

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Die Laugencreme-Mischung mit den Ölen vermengen

Bevor Sie mit dem Mischen beginnen, stellen Sie sicher, dass sich die Lauge-Sahne-Mischung vollständig aufgelöst hat und große Stücke herausbrechen. Dann vermischen Sie die Mischung wie bei jeder anderen Seife.

Fügen Sie Duft und / oder Farbe hinzu und gießen Sie es in die Form.

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Dicke & Körnige Seife in der Form

Diese Charge endete sehr dick und irgendwie körnig von der schweren Creme. Ich habe es so gut wie möglich gemischt - und dann in die Form gegossen. Sie können den Unterschied sehen, wie dick diese Charge von der Seife war, die ich mit der 50:50 Mischung von Wasser und Sahne machte.

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Fertige Heavy Cream Seifen und Tipps

Hier sind die fertigen Seifen etwa 1 Woche nach dem Entformen.

Die Methode # 1 Seife ist auf der linken Seite - Sie können sehen, es ist nicht so glatt wie die Methode # 2 Batch. Der Farbunterschied ist vom Duftöl - beide Chargen waren ungefähr die gleiche Farbe, bevor ich den Duftstoff hinzufügte.

Welche Methode funktioniert besser? Sie funktionieren beide gleich gut, aber ich muss zugeben, Methode # 2 funktioniert besser für mich, besonders mit super fetthaltigem Milch wie Sahne - Sie erhalten einen glatteren Guss und eine glattere Abschlussseife.

Ein weiterer wichtiger Hinweis: Bei der Berechnung eines Rezepts mit Sahne hilft es, den Fettgehalt der Creme zu berücksichtigen. Heavy Cream hat viel mehr Fett als andere Milch - mehr als 30-36% im Vergleich zu 4-5% in Ziegenmilch. Das Fett in der Ziegenmilch wirft den Superfettanteil nicht sehr stark ab - aber die schwere Sahne kann. Wenn ich mein Rezept normalerweise mit einem 5% igen Laugenabschlag berechnete und die schwere Creme anstelle von 100% des Wassers verwendete (Methode # 1), würde ich meinen Superfettanteil auf etwa 14% erhöhen. Wenn ich 50% Wasser 50% Milch (Methode # 2) verwende, erhöhe ich den Superfettanteil auf etwa 9%.

Ein Teil von dem, was Milchseifen traditionell feuchtigkeitsspendender und schonender macht, ist dieser extra Überfett . Aber wenn diese Prozentsätze zu hoch für Sie sind ( Susan Miller Cavitch würde sie lieben!), Hier sind zwei Möglichkeiten, um das zusätzliche Fett zu kompensieren:

1. Berechnen Sie Ihr Originalrezept mit einem 0% igen Superfett - in dem Wissen, dass die Creme selbst einige% hinzufügen wird
2. Berechnen Sie die tatsächliche Menge an Fett, die Sie dem Rezept über die Creme hinzufügen, und fügen Sie dieses Fett in die Laugeberechnung ein . Zum Beispiel - in Methode # 1, mit 5,8 Unzen Creme mit einem 36% Fettgehalt, fügte ich knapp 2,1 Unzen Milchfett zum Rezept hinzu. (5,8 × 0,36 = 2,088). Ich fügte dann 2,1 Unzen Milchfett in meinen Laugenrechner ein - und ließ den Laugenrabatt bei 5%.

Beide Berechnungsmethoden funktionieren gut - und auch eine Anpassung an das Rezept ist nicht in Ordnung, obwohl eine 14% ig überfettete Seife im Laufe der Zeit anfälliger für Verderb ist. Offensichtlich erfordert Option 2 viel mehr Mathe und Berechnung, aber es ist eine Möglichkeit, Ihren Super- / Laugenrabatt wirklich genau mit dem Rest Ihrer Soaps zu halten.

Unabhängig davon, ob Sie Methode 1 oder Methode 2 verwenden - und ob Sie den Fettgehalt anpassen oder nicht, Sie werden feststellen, dass Ihre Seifen mit Sahne reichhaltig, cremig und luxuriös sind - und trotzdem gut schäumen.